Bärpaj - lchf

Bärpaj  lchf

Tinade eller färska bär.

(så det täcker formen)

50 g smör

2 dl kokos

1,5 dl mandelmjöl

1 ägg

kardemumma efter smak

Tina bären i mikro eller lägg fram dem en stund innan. 

Täck sedan botten på en pajform med bären.

Smält smör.

Blanda ägg, smält smör, kokos, mjöl och krydda.

Smula degen över hallonen.

Ställ in formen i ugnen på ca 200*C, 7-12min, tills den fått fin färg.

TIPS. Använd gärna varmluft för att inte få en för blöt paj. 

Vanilj och citrongrädde

Grädde ca 2dl/4pers

Vaniljpulver ca ½ tsk

Fint rivet citronskal  ca 1tsk

Vispa grädden fluffig.

Tillsätt vanilj och citronskal, blanda ihop försiktigt.

fotot by Miriam